之前停了一阵子都没有再碰戚风。
向‘名师’讨教检讨后，
再度向戚风挑战。。
这是第二个讨教后的戚风。。
也算是最接近成功的戚风。。
至少‘奇异’事件都没发生。。。
这个Parmesan 戚风，
在烘烤的时候，香的不得了。。。
满屋子的香味。。
wow wow wow。。。
谢谢J.O的食谱
蛋黄糊
蛋黄3粒
牛奶75gram
植物油40g
低粉75gram
Parmesan cheese粉50gram
蛋白霜
蛋白3粒（差不多120gram）
细砂糖 60gram
塔塔粉少许
做法请参考这里
邮寄母亲节贺卡
1 hour ago
2 Sneezer(s):
请问你用多少寸的模？ 我用18cm 的，可是发没有那么高，是不是打发不够的关系？？ 还有，你还有空手脱模的video clip 吗？？
@ruyi，我也是18cm的模。这个是三粒鸡蛋的，也没有满模。你可以尝试打久一点。。你可以去carol老师的Website看如何打蛋白霜。。。
空手脱模可以看这里 ：http://ahmok33.blogspot.com/2010/09/blog-post_29.html
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