26.2.12 尽一分力

为了你的下一代,
请尽一分力。

STOP LYNAS SAVE MALAYSIA

24.2.12 香香の黑芝麻戚风

黑芝麻戚风,
一口咬下去,
就很养生的感觉。。SmileySmiley
哈哈~~


材料:
蛋黄糊
蛋黄4个
细砂糖20g -- 我觉得可以减少
植物油 40g
牛奶70ml
特幼粉50g
黑芝麻粉 50g

蛋白霜:
蛋白4个
细砂糖70g
塔塔粉少许

*普通戚风做法。烘烤180度,50分钟。


23.2.12 开始报名

SmileySmileySmiley

在这里做个小小的通知,
举凡家里的小朋友是2007年出生的猪弟弟/猪妹妹,
(我只知道雪兰莪州的)
现在开始可以为你家小朋友在网上登记报名,Smiley
2014年入学。
(通常是3月份开始到学校报名)

这里是给雪兰莪朋友的网址:
http://apps.moe.gov.my/esppsel/

除了里头说到的document,
其他的要依照个人学校所需而准备。
我建议大家到时,
正本&复本各带一份,‘
以防不时之需。Smiley

21.2.12 初尝试 -- 大理石鸡蛋糕戚风

好长的蛋糕名字。。
呵呵呵。。

又是JO的食谱,
自己改了一点,
尝试了大理石花纹,
可惜不是很清楚。。。
而且把巧克力酱倒进去的时候,
巧克力酱好像很‘重’似的,
就跌进去蛋糕里面。。。
是煮的不够吗?Smiley





谢谢J.O的食谱 Smiley

材料:
蛋黄糊
4粒蛋黄
砂糖 20g
植物油20g
清水50g
低粉65g ; 粟米粉15g -- 我用特幼粉取代
custard粉15g

蛋白霜
4粒蛋白
砂糖80g
塔塔粉少许

Smiley 鸡蛋糕戚风做法请参考这里

*另加溶化巧克力60g为大理石花纹





22.2.12 周年纪念快乐

1。。。
2。。。
3。。。
4。。。
5。。。
6。。。
7。。。
8。。。
9。。。
年了,
快哦。。。

今年是第九个年头,
就祝我&郑爸爸,
【长长99】Smiley

《《周年纪念日快乐》》Smiley

17.2.12 香香の香橙戚风

前言:
今天下午接到郑小弟班主任打来的电话,
老师说他不舒服,
要我赶快到学校把他接回家。
我想我的动作从来没有这么快过,Smiley
急急忙忙就跟郑爸爸‘冲’去学校了。
看到他,他还哭叻。。
心痛呐。。
他一直说头痛,
我想,是真的很痛吧?
所以痛到哭。。
身体又有些微烫,Smiley
让校长签了字,
就马上带郑小弟回家休息了。
一直说脚酸,
我想八成是感冒了。。Smiley
知道病况,
就没那么担心了。
儿子,要快快好起来哦。。








好了, 说回戚风,
这款戚风是我戚风初体验时的作品,
今天做来‘回味’,
二来,明天可以让胃口不好的郑小弟做早餐下腹。
香香的橙味,
希望郑小弟吃了可以开胃些。
SmileySmileySmiley


食谱来自Carol老师的《烘培新手必备的第一本书》 pg.228


=上:倒扣=
=下:成品=


材料:
蛋黄糊:
蛋黄5个
砂糖10克
橄榄油40克
低粉60克
再来米粉30克 -- 我用了特优粉90克取代低粉&再来粉
柳橙汁50cc
橙皮屑 适量

蛋白霜:
蛋白5个
砂糖50
塔塔粉少许

*普通戚风做法,烤炉180度,我烤50分钟。

16.2.12 微恙的身体

昨天头痛欲裂,Smiley
颈项,肩膀 &背部也酸痛的很,
忍耐不住,
就‘请’郑爸爸帮我刮痧一番。
好久没刮了hor.....
一刮不可收拾啊。。

痛得要命,Smiley
眼泪都飙了出来。。。

虽然郑爸爸说他下手已经很轻很轻了。
刮刮一下,
身体的痧,都‘迫不及待’跑出来了。

只能说,
刮的时候,是痛苦的;Smiley
刮了之后,是痛快的。Smiley




=我的‘伤痕’=

=郑爸爸被我‘抓伤’的手,paise啦~=

15.2.12 Pandan Cheese Chiffon

又耽搁很久没做戚风了,
今天看了J.O 这个戚风高手的食谱,
我选了这个很令人‘遐想’(我是说味道啦)的戚风,Smiley
班兰+起司=什么味道?
真的很期待。。。




谢谢J.O 的食谱 Smiley


材料:
蛋黄糊:
A) cream cheese 150g, 无盐牛油40g, 牛奶50g
B) 面粉35g, 粟米粉15g
C) 班兰精华10g -- 我用班兰香精1tsp
D) 蛋黄5粒

蛋白霜
蛋白5粒
砂糖90g -- 我用80g
塔塔粉少许
盐少许 -- 我忘了放Smiley

Smiley 做法请参考这里



后记:今天犯了一个很大的错误,因为蛋糕放在烤炉里烤着烤到我忘了。。Smiley 从烤炉里拿出来倒扣时已经缩水了。。庆幸还可以吃,而且,好像也看不出hor~~Smiley

14.2.12 学华语

话说郑小妹今年开始,
就有比较‘正式’的上课了。
何谓‘正式’?
就是,
开始有功课,
开始认字,
开始写字,Smiley
开始学读书。Smiley

也从今年开始,
郑小妹的华语班,
有了一位专门负责教华语的老师,
来教他们。

很喜欢那老师教的方式,
老师用‘唱’的方式,
Smiley


来教小朋友认字&记字。
比如说:

【黄】-- 【黄】老先生有块地,咿呀咿呀哦。。。
【蓝】-- 【蓝蓝】地天空云河里。。。
【青】-- 【青青】河边草。。。。
【白】-- 【白】浪滔滔我不怕。。。
【大】-- 【大】【大】象,你的鼻子怎么那么长。。。

这个方法,我也蛮喜欢的。。
难怪郑小妹自从开学后,
在家都哼哼唱唱的~~~Smiley

13.2.12 迷你donut初体验

这个模买了,
也收了很久,
昨天终于‘隆重登场’了。
Smiley




看到FB有朋友贴上mini donut的食谱,
快快抄下,
材料步骤也简单,
又是一个可以让小朋友动手的作品。




谢谢睡猪提供的食谱。Smiley

材料:
松饼粉200g

鸡蛋 1個
牛奶 100ml
溶化牛油1大匙
Mable syrup 30ml 或 蜜糖 30ml 或 砂糖 30g (其中一样) --

步骤:
1)把烤箱预热180度。
2) donut maker凃上butter。
3) 把鸡蛋+Mable syrup+牛奶混合均勻。
4) 加上pancake粉,混合均勻后,加上溶化butter混合均勻。
5) 把混合均勻的材料倒進donut模里面, 8分满就好。
       然后放进烤箱烤15分钟。
6) 好了以后待凉取出,以个人口味装饰后就美美了。

9.2.12 收买孩子心の冰淇淋杯子蛋糕

这款蛋糕,
C9的blog里头看到,
材料简单,
步骤容易,
材料里头又有冰淇淋,
小朋友看到会很‘high’,Smiley
是真的可以让小朋友一起动手的杯子蛋糕。



原食谱来自http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18193238Smiley

材料:

松饼粉200g
冰淇淋250g
牛油70g

步骤:
1)将牛油溶化。
2)加入一半分量的松饼粉,搅拌均匀。
3)加入冰淇淋,拌匀。
4)将剩下的松饼粉加入,搅拌成无颗粒粉糊。
5)舀入杯子7分满。
6)放入预热烤炉180度,25-30分钟。

9.2.12 原来我(们)这么棒!!

大大声声明:::::::::::::::

这个我绝对 x n
没有造马兼作弊嫌疑,Smiley
我只是帮郑小妹把字念出来而已,
‘决定权’还是在她自己。。

暗爽 x n ~~~~~~~~SmileySmiley