21.2.12 初尝试 -- 大理石鸡蛋糕戚风

好长的蛋糕名字。。
呵呵呵。。

又是JO的食谱，
自己改了一点，
尝试了大理石花纹，
可惜不是很清楚。。。
而且把巧克力酱倒进去的时候，
巧克力酱好像很‘重’似的，
就跌进去蛋糕里面。。。
是煮的不够吗？

谢谢J.O的食谱

材料：
蛋黄糊
4粒蛋黄
砂糖 20g
植物油20g
清水50g
低粉65g ; 粟米粉15g -- 我用特幼粉取代
custard粉15g

蛋白霜
4粒蛋白
砂糖80g
塔塔粉少许

鸡蛋糕戚风做法请参考这里

*另加溶化巧克力60g为大理石花纹