15.2.12 Pandan Cheese Chiffon

又耽搁很久没做戚风了，
今天看了J.O 这个戚风高手的食谱，
我选了这个很令人‘遐想’（我是说味道啦）的戚风，
班兰+起司=什么味道？
真的很期待。。。

谢谢J.O 的食谱


材料：
蛋黄糊：
A) cream cheese 150g, 无盐牛油40g, 牛奶50g
B) 面粉35g, 粟米粉15g
C) 班兰精华10g -- 我用班兰香精1tsp
D) 蛋黄5粒

蛋白霜
蛋白5粒
砂糖90g -- 我用80g
塔塔粉少许
盐少许 -- 我忘了放

做法请参考这里



后记：今天犯了一个很大的错误，因为蛋糕放在烤炉里烤着烤到我忘了。。 从烤炉里拿出来倒扣时已经缩水了。。庆幸还可以吃，而且，好像也看不出hor～～