28.9.11 挂彩了

这天放学去接郑小妹时,
发现她的膝盖处多了两片胶布,SmileySmiley
赶紧问她发生了什么事,
原来是在排队走着要去picnic时,
前面的同学突然跑开,
郑小妹握不到他的肩膀,
就跌倒了。。

她跟我说得好像很可怜,
说流血哩。。。很痛。。。Smiley
老师就帮她洗了伤口,
贴了两片胶布。

回家帮她看了看,
一边有点小伤口,
另一边则是小擦伤。。。
郑小妹比较‘暗爽’的是贴了两片胶布吧。。。Smiley
Smiley
哈哈哈哈。。。






后记:
晚上老师SMS我,
向我道歉下午的时候她在忙,所以没有通知我一声,
告诉我事情的原由。
还慰问郑小妹的伤口。。
谢谢老师的关心。。。
Smiley

27.9.11 自制pandan精华

烘培里少不了的‘香料’,
淡又香。。。
我不太敢买外头的香精/色素,
(虽然也有列外的时候)
能够省略的,
我都会不去用它。

这个pandan精华,波折还真多,
想要做的时候,到处都找不到班兰叶,
找到的时候,
分量少,而且都不够香。Smiley

其实这是我第二次自制,
因为第一次的,
看看了,实在不能用。。。Smiley

我妈妈说,要取精华,
最好是选‘老’的班兰叶,
多亏老妈子帮我找了一大束‘高龄’的班兰叶,

其实做法不难,很简单。(谢谢siewhwei & 蛋卷‘资料提供’)Smiley


1. 把班兰叶洗净,剪短。
2. 放进blender,加一点水,搅拌
3. 然后,过滤掉渣,装进罐子,放进冰箱。1,2天就会沉淀
沉淀的,就是【精华】了。。。



27.9.11 Oreo巧克力豆蛋糕

因为买了Oreo饼碎来做戚风,
留着的还有一大包哩。。。
正好游到鲸鱼的家,
又正好看到这个肯定会受到小朋友喜爱的
Oreo小蛋糕。。Smiley

步骤简单,材料不难,我最爱。。。
觉得如果不放巧克力豆的话,
基本上Oreo的味道不是很重。
是不是Oreo食谱都是这样的呢?SmileySmiley
(之前的Oreo戚风也是这样。。)






食谱来自鲸鱼蓝蓝小窝居Smiley

材料:

自发粉120g
Oreo饼碎50g,
葡萄干20G(我有泡RUM酒) -我没放
115g牛油,
细砂糖80g,
2x蛋,
盐(少许)
巧克力豆适量

做法:
1. 牛油软化后和糖及盐一起打至松白
2. 鸡蛋一粒一粒慢慢加入打至均匀
3. 加入自发粉,搅拌均匀。
4. 拌入OREO饼碎,轻轻搅拌均匀
5. 舀进纸杯,约7分满
6. 预热烤箱,170度,25分钟

22.9.11 (烫种)奶香吐司

这是我的第二个面包。。
看起来是不错,
可是到第二天吃的时候,
就发现有点硬了,
是为什么呐。。。???Smiley

Smiley Smiley Smiley


看着别人家做的好美好好吃的样子,



实在有点小伤心喏。。。。SmileySmiley
是我还粉面包机还不够friend吗?
我会继续努力跟它friend一点的~~~





食谱来自Yuki

烫种:
2大匙高粉
2大匙热水

做法:
将高粉和热水拌匀,用 保鲜膜包好,放进冰箱冷藏最少1个小时— 24小时。

主面团 :
260克高粉
40 克面粉
酵母 1小匙
糖 30克
盐 1/2小匙
奶粉 3大匙
鲜 奶 200ml (水份我自做了些调整只用180ml,一般上能视面粉的品质而定)
玉米油 1 大匙 (家里没有玉米油,我用了无盐奶油)

做法:
将主面团和烫种放进面包机里选择自动烘焙

21.9.11 Oreo戚风

是是是。。。
最近我在‘哈’戚风。。
虽然间中还是会有些其他pattern的蛋糕,
但,一定会想要做戚风。。
哈哈哈。。
不要笑我啦。。。Smiley

这款戚风,在网友家看到,
看她做,就想吃了,
跟她拿了食谱,
准备就绪,就开工咯。。。

第一次尝试空手脱模,
成功叻。。
(还很美下)
高兴死~~SmileySmiley





食谱来自Abbymonsterの歇息站 Smiley


蛋黄5个
植物油60g
鲜奶60g
低粉100g
蛋白5个(约215g)
塔塔粉1/8tsp
幼糖100g
Oreo饼碎60g

一般戚风做法
180度烤约45分钟
出入立即倒扣,待凉脱摸

20.9.11 香烤鸡腿

谢谢转身变OL的美丽宅妈,
看了她的烤小鸡腿食谱,
就很想弄来吃,
加上那个seasoning又不是辣的,
小朋友应该也会喜欢。。
跑了两间商场,
才找到这包seasoning。。。。。

照片取自网络


步骤简单,很适合我这种懒惰人。。。Smiley
呵呵呵。。

先把鸡腿洗净,沥干。再撒上腌料,大概腌上个15分钟,
放进烤炉,
我是以200度,烘烤30分钟。
每隔10分钟就翻转一次~~

出炉后,我有再撒上一些basil leave增添香味~~~ Smiley




香味逼人呐。。。。Smiley Smiley

后记:还以为这garlic & herbs的腌料适合郑小弟吃,哪知道怕辣的他,还是觉得辣Smiley 唉。。。what to do ??

19.9.11 自导自演之分身篇

郑小妹这晚在玩麦叔叔哪里换回来的smufy,
后来,
她自导自演了这一段,
(大家要用点想象力哦。。。)

郑小妹:(对着smurfy 说)U want tie ur hair not?
自己分身:(把smurfy 转来面对她自己,然后抓着smurfy的头转来转去说)No, I don't want~~

Smiley Smiley Smiley



唔。。。。我知道有一点‘冷’啦~~~ Smiley

19.9.11 干捞云吞面

冰箱里躺得很爽的云吞皮,
还有一碗腌的很入味的鸡肉碎,
两者结合起来,
真是不错的配搭。。。Smiley




把包好的云吞收在盒子里,
买了手工全蛋面,
青菜+蟹肉+云吞,
就呈现了一盘市场售价RM4.50的云吞面。SmileySmiley
哈哈哈。。。


==小朋友也吃得很开心呐。。==

19.9.11 看他得意的

郑小弟这几天兴起玩塑胶圈,
阿姨就教他用塑胶圈来编星星。
(教左撇子,还真有点困难叻)
一颗星星的,
很快他就上手了。。
隔天还去学校‘show’给朋友看。。。
他讲朋友一直叫他‘变’。。
哈哈哈。。

(得意的叻)Smiley Smiley

不过,他有提起有个朋友会编两颗星星的,
阿姨当然也教他啦,
让小朋友也爽下。。
还以为两颗星星步骤比较多,
他会比较乱,
想不到,
多练习几次,
他也上手了。
还闭着眼睛练习呢。。。。Smiley

回到家里告诉我,
“我的朋友会变1-5颗星星的” (可疑度 Smiley,“我的朋友讲他会变1-8颗星星的” (可疑度 Smiley

OK啦。。我知道我很坏。。。我当然没在孩子面前拆穿。。