21.2.12 初尝试 -- 大理石鸡蛋糕戚风

好长的蛋糕名字。。
呵呵呵。。

又是JO的食谱,
自己改了一点,
尝试了大理石花纹,
可惜不是很清楚。。。
而且把巧克力酱倒进去的时候,
巧克力酱好像很‘重’似的,
就跌进去蛋糕里面。。。
是煮的不够吗?Smiley





谢谢J.O的食谱 Smiley

材料:
蛋黄糊
4粒蛋黄
砂糖 20g
植物油20g
清水50g
低粉65g ; 粟米粉15g -- 我用特幼粉取代
custard粉15g

蛋白霜
4粒蛋白
砂糖80g
塔塔粉少许

Smiley 鸡蛋糕戚风做法请参考这里

*另加溶化巧克力60g为大理石花纹





2 comments:

  1. 我很懒惰
    做大理石我都是用可可粉+水处理的
    用巧克力因该会更香吧
    下次要尝试看看了

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  2. Linda7:21 PM

    c9,因为那块巧克力摆在冰箱很碍眼。。所以就把它解决了。是真的在味道上加分。

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