29.10.12 葡萄干牛油蛋糕

好久好久没有post烘培帖子了。。
今天选了这个看似简单，
但我却常常碰钉子的牛油蛋糕。

每一次做，
总逃不了里头不熟的情况，
这种状况，
是很煞风景的咯。。。
久而久之，
牛油蛋糕也很少在我家出现。。

这一款蛋糕，
我才网友家看到，
看她做，
小小的，
很可爱，
我也心痒痒的想，
会不会做小小，
比较容易熟？

还好。。。
可以吃啦。。
只不过葡萄干都沉底了（虽然我已经洒了低粉）。

食谱：来自http://siewhwei80.blogspot.com/2012/10/blog-post_17.html

材料：
A) 牛油（隔水融化）-90g
B) 鸡蛋2个
C) brown sugar 60g
D) 特幼粉 -60g
E) 粟米粉 -20g
F) 葡萄干-60g （洒上少许低粉）

做法：
1. 将(B) & (c)，隔着温水（约70度），用搅拌机拌打至泛白及浓稠状。
2. (D) & (E) 混合过筛，加入步骤（1）里。用刮刀搅拌至无颗粒。
3. 将（A)倒入，搅拌均匀。
4. 加入（F)拌匀。
5. 放入预热烤箱170度，35分钟。