8.10.11 初尝（无蛋）金瓜杯子蛋糕

会做这款杯子蛋糕，
全因为姐姐要我尝试做素的马芬，
找了师傅，问明白了，
就试着看看没有加蛋的马芬，
到底味道如何。。。

先声明一下，这不是全素的杯子蛋糕，
因为家里没有豆奶，
我用了牛奶。。。
因为最主要是要试看无蛋的食谱。。。

食谱改编自Kitchen 70's

材料：
A. 鸡蛋1粒（我用40g鲜奶代替）,幼糖50g
B. 植物油45g,鲜奶30g，盐1/4茶匙
C. 低粉100g, 发粉1茶匙 （过筛）
D. 130g金瓜泥 （沥干）

做法：
1. 把A搅拌均匀，再加入B搅匀。
2. 把过筛的C加入。搅拌均匀。
3. 最后加入金瓜泥。搅拌均匀。
4. 把面糊放进杯子7分满。
5. 预热烤炉190度，25分钟/至熟。

温习提醒：不吃蛋的朋友，可以用蛋的份量以40g的鲜奶或香蕉泥代替

5.10.11 快乐

答应自己，
今天无论如何都要在这里留下痕迹。。
但是，这一篇却一点也不敷衍哦。。

从网上看到，抄来的。

==照片取自FB==

我真的觉得是这样。。。
我承认我常常‘失忆’。
偶尔一点小事，我都会忘得光光。。。
不过，这何尝不好？？



把不愉快的快快delete删除，
让自己长寿点多一点；
把愉快的也忘掉，
让自己学会感恩多一点。

那些常常把不愉快的事（aka 记仇），收藏在脑里的一部分的人，
就请你放下吧。。。
要不，你可能会白发苍苍的快哦。。
共勉之～～

30.9.11 班兰戚风

9月的最后一天，
即将迎来充满‘喜悦’的10月。。
哈哈哈。。
我‘鼓起勇气’，
做了班兰戚风。。。。

说鼓起勇气，
是因为我姐姐在初尝试做这个蛋糕的时候，
成品是硬的可以拿来打死‘掠夺者’的，
所以，从那时候起，
戚风，对我来说，是很遥远，很难做到的蛋糕。。。

今天这个戚风，
用了自制的pandan精华，
而且糖分不高，
及格啦～～！！

谢谢Yuki的食谱 

材料：

蛋黄 5粒
白糖 5克
沙拉油 40克
低粉 100克
Pandan 精华 75克

蛋白 5粒
白糖 40克

做法是跟平时的戚风做法一样。
预热烤炉175度，烤40分钟。
我用了1个16cm的&1个迷你戚风模。