22.6.12 pandan kaya

草莓果酱后,
制作kaya,就是我的下一个目标了。
因为妈妈一直说,
你会做果酱,
那kaya就一定会做了。。。

这一个kaya,
是我第三次的作品。
前两次都在自己‘无知’的情况下,
送给Mr.Bin吃了。Smiley

怎么说自己无知叻?
因为从找到的食谱上看来,
都是用普通的煮法,
kaya都会滑滑的。
我就依样画葫芦,
直接用面包机来煮,
可是成品却成了一块一块的。。

从网上搜索了一下,
原来啊原来,
用面包机做好的kaya,
需要用blender来把它blend一下,
它才会变得滑滑的。。。Smiley
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要谢谢mikiko的原食谱Smiley
(因为担心太甜,我把糖分减了很多)

材料:
椰浆300克
鸡蛋4粒
幼糖70g
蜜糖少许
少许班兰精华


做法:
1)先把幼糖+鸡蛋打发。然后与其他材料一起放入面包机里。
2)出炉后的kaya可能会成软软的块状。放凉后,放入blender里搅拌几下,
      滑滑的kaya就出现了。
3)再装入瓶子内,放凉后,放入冰箱里冷藏。





后记:不知道是不是homemade的关系,这个kaya蛮thick的。。是正常的吗?是因为外面卖的太‘薄’了吗?

8.6.12 初尝试 -- 草莓果酱making

自从那天假期从金马伦带了很多的草莓回来后,
据说,带回来的草莓就没像在山上那么好吃了。
所以,
带回来的草莓,
受欢迎程度已经大减了。
难得家里会出现那么多草莓,
从而引起了我想做果酱的念头。
我不是爱吃果酱的人,
因为我不爱甜。。
我想,能够自制果酱,
应该能够把甜度调整。

马上翻开面包机的食谱,
材料准备齐全后就开工了。
老天,
爱死这个面包机,
我只要把材料丢进去,
1个多小时后,
就有果酱出炉了。Smiley

材料:
大约300克的草莓 -- 太大粒的话,就切半。
brown sugar -- 150g
牛油 -- 15克

出炉后的果酱放凉才放进容器内。
之后冷藏。Smiley





5.5.12 我们的大日子

这个post 再不blog,
就真的快忘了。

日期:5月5日2012年
地点:Stadium Melawati,Shah Alam

这是我们两个人生里头,
另一个重大的日子。
对我们来说,
是另一个大学的‘毕业典礼’。SmileySmiley

感谢曾经在路上看不起,
不屑,不理,不要也觉得我们不行的人。
更感谢一路上陪着我们一起成长的人。
SmileySmiley

=当晚的装扮=

=郑爸爸的‘英姿’=
=感谢所有的人=
=当然还有一群团队们=