9.11.11 Parmesan cheese戚风

从网友Yuki哪里找到的食谱 

材料：
A. 3个蛋黄（打散）
B. 植物油40g；鲜奶75g
C. 低粉70g；Parmesan cheese粉50g
D. 蛋白120-130g ( 我用了4粒蛋白）；塔塔粉少许；幼糖60g

做法：
1. 将（A）& （B）&（C）混合搅拌均匀，成为蛋黄糊。
2. 材料（D）打至硬性发泡
3. 将（2）分三次加入（1），搅匀。
4. 预热烤炉170度，40分钟。（我用170度，50分钟）


后记：还是一样不是很成功的戚风。。戚风‘凹’了。不过，值得一提的是，在烤的时候，味道香的不得了～～～