14.8.11 巧克力cheese cake

朋友说我好像‘专攻’马芬，
我告诉她因为马芬成功率高嘛。。。。
成功率高，
打击没这么大。。
哈哈。。

冰箱里还有cream cheese，
就想尝试之前彻底失败的chocolate cheese cake，
其实这次不懂算成功吗？
虽然样子是有，
不过，味道嘛。。。。
不懂是不是因为我不是cheese lover，
所以我吃起来觉得好重的cheese 味。。。
Not really like it~~~

食谱（ 孟老师的100道小蛋糕 pg.64 ）

材料：

A. cream cheese 200gram
B. 细砂糖 100gram
C. 动物性鲜奶油 150gram
D. 低筋面粉 20gram
E. 无糖可可粉20gram
F. 巧克力豆20gram

做法：

1. 模型底部垫上蛋糕纸
2. A软化后，加B用隔水加热方式，用打蛋器搅拌至A呈无颗粒光滑状。
3. 加入C搅拌均匀
4. 离开热水，降温后加入D&E，用打蛋器搅拌呈均匀的乳酪糊。
5. 加入F，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6. 预热烤箱，在烤盘上倒入一杯热水，180度烘烤25-30分钟。