26.8.11 简易蜂蜜小蛋糕

这个小蛋糕，
材料简单，
步骤容易。。
所以，
一定要试。
烘出来还有淡淡蜂蜜香～～～

食谱： （孟老师的100道小蛋糕）

材料：
沙拉油 20g，蜂蜜 30g
全蛋 2个，细砂糖 20g
低筋面粉 50g （我改用自发粉）
泡打粉 1/4 tsp （我改用苏打粉）

做法：
1. 将沙拉油和蜂蜜放在同一容器中，以隔水加热或微波加热的方式，用汤匙搅匀备用。
2. 全蛋加细砂糖用搅拌机搅打，速度由慢而快，颜色会由深慢慢变浅。
快速搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的面糊呈线条状，不会立即消失，最后再以慢速搅

打约1分钟。
3. 同时筛入低筋面粉及泡打粉，接着倒入做法1的所有材料，用打蛋器从容器的底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状。
4. 改用橡皮刮刀将附在容器边上的面糊刮拌均匀。

5. 用橡皮刮刀将面糊刮入模型内约8分满，放在室温下静置约5分钟左右。
6.  烤箱预热后，以上火180度，下火160度，烘烤约15至20分钟左右。