7.8.11 蔓越莓椰香马粉

单看食谱，就觉得烤的时候一定很香～～～
果然如此。。。

食谱：（改自孟老师的100道小蛋糕 pg.44）

材料：

A. 全蛋2个，细砂糖100g
B. 沙拉油100g
C. 椰奶200g
D. 椰粉100g
E. 低筋面粉160g, 泡打粉1/4小匙，小苏打粉1/8小匙（一起过筛）
F. 蔓越莓100g (可切成细粒）
椰子粉5g作为装饰。

做法：

1. A用打蛋器搅匀，再加入B。
2. 加入C，搅成均匀的液体状。
3. 加入D，用橡皮刮刀 拌匀。
4. 将E加入做法（3）中。用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
5. 最后加入F，用橡皮刀轻轻拌匀。
6. 将面糊舀入纸模内约7分满。面糊上撒上适量的椰子粉。
7. 预热烤箱180度，约30分钟左右。

后记：谢谢我的小助手，帮我把面糊舀入杯子里～～